設計好自在

（一切是從最近很流行的貓熊快閃活動開始的）

夫人最近帶著千斤去參觀了紙貓熊的展覽活動，據稱天氣炎熱的狀態下排隊排了半個小時，卻只抱到貓熊二十餘秒後隨意拍個幾張照片潦草結束，導致離場時千斤生氣大哭賴著不走，弄的現場工作人員跟接下來排隊的朋友有點尷尬

長工之如我當年雖然沒念什麼書，但在產品設計系的摧殘之下為了學分也做了好幾年模型（推眼鏡），而今升格家長之後，該硬的不硬，心腸軟的要命，起心動念之後掐指一算拜見孤狗大神，看著貓熊的體態好像也算單純，應該可以用家裡的現成材料自己做也說不定.......

自從去年翻新了一台mini gaggia之後，內鍋好保養加上簡單易用的特性，還有110V隨插即用的便利感，家中沖煮espresso的重責大任幾乎完全放在它身上，但心底還是想弄隻無底把手來觀察填壓狀況，看著老鼠尾巴緩緩在對的水溫與對的粉末粗細下緩緩流挹，其實對味道的提升沒有什麼改變，貪圖的就是一個享受煮咖啡的歷程而已......

所謂的無底把手，其實就是把底部切掉讓濾杯底部露出而已，簡單說就是把褲子剪成裙子讓內褲露出來這種小事(宅宅推眼鏡)，但手上原廠把手只有一隻，看著它超過四十年矯情而圓潤的屁股，我實在切不下去，而二手的在EBAY上賣的又貴，電鍍面狀況又差還得付上高額運費實在很不划算 .....(這種年頭可以跟核四過不去但就是不能跟錢過不去....)

（家中兩個女性口味多變，身為女子宿舍長工，每逢晚餐後的捲袖製作時間，已經面臨到老狗變不出新把戲的窘境，只好另闢新途對應）

這天做的是食譜上寫的重點材料我家剛好都沒有蒜香佛卡夏，迷迭香還在種，培根火腿剛被千斤嗑完，醃漬番茄乾跟橄欖因為反核遊行忘了補貨，因此還停留在待購清單上，不過做麵包這檔子事跟相親很像，等到全部湊齊才開工通常都已經昨事今非為時已晚嫁人生子兒孫滿堂，偶爾也要反社會化一下調劑身心健康，有什麼湊什麼的材料如下：

（臨時起義的佛卡夏配方）

（小富士這台磨豆機足足觀望了好幾年，原本是想趁著上回耶誕節去東京直接扛回來，不過看到實體店面只賣原價，加上五公斤的重量.....因為實在不想提到疝氣，當下立馬決定維持輕盈的旅行人生）

最近工作室在黑暗原力的籠罩之下，終於把原本只喝拿鐵的孩子轉換跑道，逼迫他們斷奶邁向更健康的手沖路線，一時之間大家突然很熱絡的研究起各種單品豆跟手沖技法，每天早上的吧台總是人滿為患，互相欣賞對方對著豆粉澆水的盛況，儼然是個勢力龐大的咖啡社團....

於是在壞同事的推薦之下，一個驚心動魄的開始團購起這台手沖界的火車頭，但人生哪有一路順遂的道理，網路上最便宜的只送日本境內，一時之間只好詢問已經嫁做日本極道當人妻的朋友，碰巧找到一個她奔郎胸脯拍成a罩杯也要力薦的代購姊姊，果然在下單轉帳付款之後，EMS運費很貴很快，當天寄隔天到，都不知道在猴急什麼就收到兩台熱騰騰的鬼齒火車頭......（咳，小的在此感謝專業的代購用了獨特的技巧讓我們很幸運的沒被課到稅金）

過去我都只做很簡單的麵包，麵團進麵團出一向很單純，第一次要把餡包進去，其實有點緊張....

站在麵團跟紅豆餡前面想著要怎麼撮合它們，於是最後是遵循古法，管它們要不要，包起來就對了（羞）

最近天氣很冷，早上起床時特別想念巧克力味，結果查了一下食譜，挑了個貝果做做

食譜還蠻簡單的，老實說太困難的我也不太會做

180cc的溫水

罹患整理病的症頭有很多種，常常心血來潮花上一個下午把物品全部拉出打散，再按機能分門別類只是症狀的一小種，只需費上一些小小耐性就能獲得無比的成就感是共同的通病....（當然也有把東西全部倒出來，然後突然就感覺肩膀很沉，眼皮很重，直接放著災難現場轉身就睡的蠢蛋案例）

這回分割出來的細項，是手邊最常用到的物品為主，工具盒、文具組跟零錢盒 ，筆筒插多了筆看起來還是有點雜亂，工具箱要整咖挪動相當費心耗力，零錢無非就是可以整把丟，等有需要的時候再撿其實是最輕鬆愉快的整理方式（整理控推眼鏡自圓其說狀）......

農曆年前實在受不了速酵的口感跟冬天的溫吞的表現，於是趁著年末採購替換酵母，早有耳聞新鮮酵母的深情威力，沒想到一口氣讓cp值已經很高的水手牌麵粉的口感更上一層樓....（感覺很像給麵團塞春藥，每顆都深情款款的長成G罩杯柳）

關於滑雪，其實是個相當有趣的活動，準確的說來它是一個讓人深感孤獨的運動，於是一個人孤獨的卡上雪板，孤獨的搭上纜車，然後孤獨的在雪面上滑行，然後一次又一次的搭上纜車，不斷的在雪面上劃下屬於自己的那條線，旁觀者也許以為你熱愛的是那些掌控肌肉與速度的遊戲，其實只有你知道，你享受的是屬於一個人的孤寂....（不過我指的學成的狀態，雪地菜逼八之如我，只有孤獨跌倒的份，然後因為不停的摔倒，所以劃的都不是線，所道之處都是一個個的坑，運氣好的話從山頂滑下來都還可以看到七星連珠的天體運行痕跡）

旅程之前有聽到很多有關滑雪的趣聞，像是一般滑雪都會安排三天，第一天都會摔到全身關節都不是自己的，然後第二天早上依舊是新手苦手的狀態，直到下午跨過一個看不見的關卡之後，才能逐漸體會到滑雪的樂趣，然後第三天還可以挑戰難度更高的地形，起初我也是不相信這種拔獅子鬃毛就能讓鼻毛長回來的鄉野傳說，不過當自己體會過一輪之後，好吧，其實一切都是真的，以下是帶著RICOH GXR在雪地隨拍，雖說教練都會禁止帶太大台的相機上山，不過我這個人就是有把東西拿在手上變小的超能力，因此才能有這些看起來很彭派的雪地畫面......

（趁著農曆春節終於有空好好整頓一下旅行時買入的小東西，也趁著過年整理一下居家環境，隨著年齡推演，越來越發現慾望是一個無限大的黑洞，唯有認清自己真正的需求才能讓慾望停止無限度的擴張，於是有些人對於這般篩選的過程叫做減少浪費，另一些人說這是培養品味）

上面這個不鏽鋼鐵盒是在東京的合羽橋道具街逛到的時候順手買的整理盒，當下可挑選的尺寸簡直是多到難以抉擇，最後想起家裡面文具類的雜物特別多，所以挑了個可堆疊兼有收納文具的尺寸，不得不說這款日本製的食品級不鏽鋼，質感真的是非常的厲害，雖說是沖壓成形，但比例跟圓角的處理拿捏的很好，很有一種細緻的工業風格....

（這輩子從沒見過網友，結果第一次拜訪就是直接殺去人家家裡）

一切都是莫名的緣份，起先是很瘋底片的年代同時關注了好幾個一起玩那秋（natura black）的部落格，所以常逛olingo寫的文章，接著認識他那個不准人家叫他小美工的腦公，不過也僅止於網路上的交流，那是個無名大家都很熱衷於搶頭香留言燦爛而美好的年代，接著幾年過去，跟阿寬見了幾次面，不過也僅止於工作上的交流或是育兒上的經驗分享（更，說穿了都是在敗家啦），結果又隔了幾年，無名都倒閉打烊了，人家家庭幸福美滿小孩都生了兩個，阿寬還卯起來從前一份工作跳了個很遠的槽跟我成了同事，還變成中午一起微波便當的飯友 ......（所謂的孽緣都是這麼來的，接下來要來好好提防咱家千斤被他家鐵男把走，免得到時候我還得貢獻一車嫁妝嗯哼）

於是這是一卷夏天積到寒冬的底片，為了紀念去見網友的初衷，特地翻出了久違的contax T3小小記錄一下：

基於婚後有了廚房才開始學著下廚的標準式家庭，咱家夫人的廚藝一直都自我感覺相當良好的狀態，屬於那種樂透式的開獎模式，有少數的菜第一次做都很令人驚豔，然後就再也做不出那種令人心醉神迷的味道.....

或是有多數的菜經過不斷的歷練之後，終於有了讓人讚不絕口的成果，但也屬曇花一現模式，屁股翹的半天高之後，基於突如其來的創意或是天上來的靈感加持之下，下回再做也會有八九成的機率能做出不落俗套的衝突感，像是得意洋洋的皮蛋混入紅燒獅子頭（上回獅子頭明明做的好好的自己硬要加個臭不拉機的皮蛋），或是喜孜孜的照燒醬口味蛤蠣蒸蛋（之前做蒸蛋也搞的好好的有必要幫它曬黑嗎嗚嗚），好端端的南瓜濃湯混入水煮蕃薯葉，或是醬油蛋花絲瓜湯，被紹興酒淹死的雞等等之創意已經屢見不鮮，不按牌理的特性讓人難以琢磨.....

總之長達兩年的廚娘生涯裡，最後她的新年新希望是工具，她需要一個沉甸甸可以穩定心情的鍋具.....

新潟產米，土壤肥沃加上水質優良，冬季又很適合培養酵母，少少的東北人口兩百四十萬人就有超過百間清酒酒造也是很合理的（語畢口袋掉出酒瓶）

越後湯澤車站裡頭有個越乃室提供觀光客試喝日本酒的服務，雖說酒精類飲料一直都被我排除在人生的喜好範疇之外，一來是酒量差，二來是咱家夫人一直想灌醉我偷生第二胎，所以為了保持清醒，我連燒酒雞都忌口不吃深怕子孫滿堂，因此對這類試喝活動剛開始沒有太多期待，不過整個試喝的機制實在設計的很有趣，雖然網路上介紹這間越乃室的文章已經很多，還是讓人忍不住想寫篇介紹文回憶一下.....（後背刺上"學人精"三個小字）

（時間悄悄走到到2014年，回想起來靠自己做已成了一種習慣，正如我們已經慢慢習慣政府的無能與貪腐，備藏的麵粉種類越來越多，要抵制的無良財團也實繁有徒）

很多朋友都誤以為動手做會費上很多時間，其實有了麵包機的攪拌功能加上水波爐的多樣化加熱模式，麵團跟酵母工作的時候，大多我都是在旁邊發懶居多，只有一開頭得靠肉體把材料秤好倒入攪拌鍋，其餘的只剩下整麵塑型再推入烤箱發酵而已，下完班八點到家，就算晚上九點開始做，都還是能在12點以前出爐滿室香氣，然後靠著收涎的意志力，準時進入肝臟修護模式倒頭就睡......（然後大部分的時間還可以邊烘咖啡豆邊端看麵包的上色程度順便整理廚房檯面）

（在這之前我還真沒想過有生之年能有機會在雪地上滑行，雖然體驗過後大部分是爬行居多）

雖然一直到出發前，我們還在為了連日的加班累積的疲勞，心中默默在飛機上想著那些泰國海灘、按摩小妹跟夾腳拖的陽光回憶，轉眼間已經踏上雪花紛飛的北國，熱帶島國土生土長的孩子面對毫無勝算的雪地不免有點擔憂，因此行李箱裡裝著有點過度準備的避寒裝備，幸好在摔個鼻青臉腫之後能有機會全身而退。

滑雪是個相當需要事前準備的行程，由於考慮這輩子可能只滑上這麼一次，為了不讓那些雪衣雪褲變成一次性雙日拋的犧牲品，因此準備起來還是相當勞心費力，全都是走最高cp值路線....

（在東京的Loft看到這個杯子的時候我考慮了很久，才下定決心把這杯子拿去結帳....（（大概考慮了漫長的兩分鐘，但為了要挑沒有刮痕的，整排二十幾個杯子讓我挑了快半小時））

這應該也是戀杯癖的一種表癥，十幾年前剛來台北的時候窮苦困頓的生活讓我一個杯子用了七八年，不過接下來的七八年倒是買了十幾個杯子，喝冰水的、喝熱水的、喝牛奶的、喝咖啡的、喝冰咖啡的、喝茶的、喝鮮奶的、喝酒的、裝鉛筆的、裝零錢的個司其職的填滿人生各種角落，不過乍看到這個鈦合金的鋼杯，馬上有一種一見如故的感覺，我的淺薄人生雖然因為說來害羞的隱疾只區區當了12天的補充兵（雙腿夾緊狀），但看到昔日的鋼杯好捧油還是深深覺得很有熟悉感，於是硬是挑了個雙層杯體的扛回家.....（這人生就像是廚房檯面，充滿了杯具（小美流，2014））

一轉眼這個千斤養育遊戲已經邁入兩週年，感謝她自己挑了個好日子降臨人間，讓我們元旦假期還有餘力能手作蛋糕，然後隔天再闔家頃力消滅它們....（算是前一天消耗的熱量隔天完全補回來）

於是因為自已某種程度反社會化，打死不想過被商人過度炒作的節日，於是很簡單的只剩生日跟結婚紀念日需要慶祝（竊笑），所以如果有時間的話，盡可能的希望能自己動手完成.......

(產品設計到最後有一種症狀，就是得了一種會很想深刻探究"這種東西到底是怎麼被做出來"的病......)

這回旅行，在新潟的湯沢車站裡面發現了一家專賣傳統刀具的店家發現這個杯子，雙層保溫構造，杯體據稱是鑽石面的切割造型，老闆娘說是手工製作，喝啤酒的口感很好，那一瞬間我實在想不透到底是怎麼被做出來的，只好買回家慢慢研究.....（很顯然的是一種買東西的藉口）

在苗場的滑雪課程上到最後1/4，就因手肘摔傷，不得不宣告選手的ski生涯結束，自行淡出種子選手培訓課程...（話說這個選手生涯也太短命了只有兩天）

跟自稱滑雪相當有天份只是一直被風吹倒的咪咪涼，只好跳上飯店的接駁巴士，到越後車站附近散步（其實本來是想去大吃雪恨的，沒想到一碗蕎麥麵就把兩個人的小鳥胃擊退）

這天天氣不錯，氣溫是攝氏-3度，藍天偶爾出來露臉，在這麼低的氣溫下悠哉閒晃還是第一次，路上行人很少，遛達起來相當舒服，為了避免讓自己看起來像個沒見過雪的熱帶土包，我一直壓抑著興奮，同時面無表情的欣賞著雪國街道的景致.....

Evelyn是我大學同學，那幾年我們在灰頭土臉的歲月裡，在冷風吹拂的鐵皮工廠跟砂紙、模型還有窮困的無間地獄裡終於熬到畢業，原本以為她對設計就此失去興趣，結果進入全球最大的代工體系當了設計師幾年之後，突然對職場人生感到厭倦，於是拋下一切把所有積蓄一次梭哈跑去丹麥的設計名校念碩士，兩年後還去日本當紅的設計公司nendo實習，只是回來之後尋尋覓覓了一大圈，又回到原公司工作（咳，這是一種迴圈人生嗎），最後低調的嫁給長跑好幾年的同事，低調到連同事收到帖子才知道她嫁給誰，算是個很神奇的人生吧.....我想！（於是我在內心裡打死不再想接的婚禮攝影，最後還是因為同窗情誼破了功）