（家中兩個女性口味多變，身為女子宿舍長工，每逢晚餐後的捲袖製作時間，已經面臨到老狗變不出新把戲的窘境，只好另闢新途對應）
這天做的是食譜上寫的重點材料我家剛好都沒有蒜香佛卡夏，迷迭香還在種，培根火腿剛被千斤嗑完，醃漬番茄乾跟橄欖因為反核遊行忘了補貨，因此還停留在待購清單上，不過做麵包這檔子事跟相親很像，等到全部湊齊才開工通常都已經昨事今非為時已晚嫁人生子兒孫滿堂，偶爾也要反社會化一下調劑身心健康，有什麼湊什麼的材料如下：
（臨時起義的佛卡夏配方）
高筋麵粉 250（依舊是愛用水手牌）
水 150 ml （自家用過濾水，水溫22度）
白玫瑰鮮酵 10g （上一批用到現在十分耐用）
鹽 3g （海裡面的鹽）
糖 8g （蔗裡面的糖）
橄欖油 20 ml （夫人說那是他珍藏的高級冷壓油，長工只好拿出珍藏的低級針車油先行抵押）
上述配方打成團之後發酵80分鐘.....
等發酵的時候就可以再準備另外的新鮮橄欖油20ml＋蒜頭若干切丁，兩者泡一起相親相愛互相沾染體味一陣子之後就可以等著備用......
然後就可以把發酵完的麵團分割成四等份，整圓等個十分鐘再桿平....（桿平的時候記得要把麵團內的氣泡壓出來，不然很容易看到馬宗痛的腦部結構，那是一種空洞的很哀傷的桿節）
之後在桿平的麵團上等距的壓出凹陷的孔洞，這個動作可以讓佛卡夏維持扁平的身材
最後把特調蒜油塗抹在充滿洞的麵團上(別忘了灑上一些胡椒海鹽增添風味)，發酵半小時就可以預熱烤箱190度，用200度烤個18分鐘出爐
（以上其實是寫給自己的紀錄，免得下回要做老人痴呆發作忘的一塌糊塗）
↑ 戳完孔洞抹上橄欖油跟蒜頭片，順便灑上海鹽跟胡椒的應急佛卡夏
↑ 結果沒想到出爐後，它長得還真的有點像佛卡夏（大驚）
↑ 一次生產4片，早餐再度有了著落令人相當安心
↑ 搓孔太輕柔的下場，早起還得面對馬宗痛的腦部結構令人感到相當唉哀傷，講話大聲點還會有聲音在孔洞裡面迴盪
↑ 烘烤時候香氣四溢到讓人想逃出房子，深夜烘焙這個要有跟全里民為敵的決心
↑ 半夜難敵香氣攻擊的千斤嗑了一大塊
↑ 於是配搭上應急佛卡夏，很順勢的用拉霸機拉上一杯美宅特調濃縮
↑ 就那樣
↑ 早幾天烤的核桃土司，用的是阿姐贈送的高級白神酵母，看到200g要價台票800圓，人生都疲軟了
↑ 白神金牌土司
↑ 結果趁著假日，做了法式焦糖土司，脆脆的焦糖配搭上鬆軟的土司～阿嘶
以上，是好自在反核協會的早餐記錄，感謝無腦政府想要運轉核四的種種跡象，讓我們的早餐有越來越無後顧之憂的熱量暴走，反正跑不了也要好好吃飽嘖嘖嘖嘖
留言列表
