IMGP0147 拷貝

 

過去我都只做很簡單的麵包,麵團進麵團出一向很單純,第一次要把餡包進去,其實有點緊張....

站在麵團跟紅豆餡前面想著要怎麼撮合它們,於是最後是遵循古法,管它們要不要,包起來就對了(羞)

 

 

 

IMGP0141 拷貝

↑  結果出來就這樣了

 

IMGP0144 拷貝

↑  出爐一次可以量產20對佳偶

 

 

 

 

IMGP0154 拷貝

↑  內餡有減糖,吃起來綿綿的很適合冬天早上搭杯曼特寧

 

 

IMGP0080 拷貝  

↑  上禮拜還實驗了法包,用了傳說中的毛巾蒸汽烘烤法,割麵包皮的技術終於有進步了(手術刀閃光狀),這是一條毛巾的效果,可惜還是不夠開

 

 

 

IMGP0076 拷貝  

↑  這是兩條毛巾一起在烤箱裡面產生蒸汽的效果,終於每一條都裂的很均勻惹

 

以上,謝謝

 

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