自從去年翻新了一台mini gaggia之後，內鍋好保養加上簡單易用的特性，還有110V隨插即用的便利感，家中沖煮espresso的重責大任幾乎完全放在它身上，但心底還是想弄隻無底把手來觀察填壓狀況，看著老鼠尾巴緩緩在對的水溫與對的粉末粗細下緩緩流挹，其實對味道的提升沒有什麼改變，貪圖的就是一個享受煮咖啡的歷程而已......
所謂的無底把手，其實就是把底部切掉讓濾杯底部露出而已，簡單說就是把褲子剪成裙子讓內褲露出來這種小事(宅宅推眼鏡)，但手上原廠把手只有一隻，看著它超過四十年矯情而圓潤的屁股，我實在切不下去，而二手的在EBAY上賣的又貴，電鍍面狀況又差還得付上高額運費實在很不划算 .....(這種年頭可以跟核四過不去但就是不能跟錢過不去....)
於是在網路上買了一隻二手的通用款58mm把手，是GEE跟現代GAGGIA都能共用的款式，都不知道到底有沒有辦法完全媒合就已經買來拿在手上，稍加檢視之後，天真果然是設計師最大的敵人，把手耳朵尺寸足足多了2mm2mm2mm2mm2mm2mm2mm，GAGGIA你們這四十年偷偷長高了2mm真的是讓我吃驚的一個無與倫比......(地上打滾)
果然拿到咖啡機上一卡，完全鎖不上去完全鎖不上去完全鎖不上去完全鎖不上去完全鎖不上去完全鎖不上去完全鎖不上去.................................(顫抖拿著棒狀把手，內心激動迴盪這句台詞兩百次)
這種時候突然想起家中還有隻大學時代遺留至今的砂輪機，就算設計沒有學好，四年的設計教育下來模型的訓練也做的不少，切東西的技能還算上手，不管是長棍、吐司、磁磚、鋼條、摩托車骨架或是無腦官員腦袋都能十拿九穩的以mm的單位切割....(切割狂推眼鏡)
↑ 徒手拿起剛到手的無底就砂輪機直上，腎上腺素全開的閉氣手穩，精準削掉2.5mm，漏銅的粉色系相當誘人，反正在咖啡機上刮用久了也差不多是這個樣子(為了喝上這杯還真的是搏命演出柳)
↑ 於是我終於有了兩隻都能用的58mm把手
↑ 其實兩耳消掉之後已經可以合上機器，但設計師莫名的堅持還是得西壓給一下，再度出動小型拋光機細修到平整 (其實也沒有很要求，只是務求兩側完全對稱，肉厚一致，摸起來還要不能割手而已)
↑ 順便在耳朵底部製作一個大圓角(切掉只花5分鐘，結果這道手續花了一個鐘頭還順便拋光)，終於看起來不像土砲後的隨意加工品(人生沒辦法堅持的事情已經太多，只好要求自己每天要摸的東西盡可能的弄到完美)
↑ 鎖上機器，手感相當柔滑平順，終於可以煮上一杯
↑ 阿嘶~千辛萬苦都只為了這個畫面阿，亮晶晶的CREMA油脂交融
↑ 煮完之後的粉餅也乾的很乾脆，無底把手變得相當好清理，敲掉粉沖一下就好了
↑ 最後的犒賞就是這麼一杯，這天煮的是曼特寧，用骨董手搖磨豆機Dienes Pede 531料理後沖煮而成，豐富的奶油香還有核果味，算是少數我敢不加奶就直接喝的上品
mini Gaggia真的是一台很微妙的機器，內部的控溫很精準，彈簧的BAR數其實不太到9bar，但只要給予合適的粉量，調到正確的粗細，依舊能煮出順口柔細的espresso，當初買來含運兩百美金的破爛機器，如今在修復完全的狀態下能平順每天運作真的很感人
以上，是好自在砂輪機愛用協會的加減分享，感謝收看
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