幾個月前，因為惰性作祟，加上貪小便宜的歐巴桑個性使然，買了這個要價不貴但又很有玩性的愛樂壓（AeroPress）
看著原廠說明，心想著早上分秒必爭的早晨，如果能快速簡單的煮杯咖啡也是相當美妙。（一整個自行腦補到最佳狀態這樣）
但入手之後，才發現所謂的可玩性....表示沖煮的方法沒有定論，這下可讓我頭痛不已，一如大同電鍋厲害的地方絕對不只在於設計本身，少了婆婆媽媽們六十年不斷專研累積的深厚食譜加持，豈有今日不敗霸主的地位.....
無奈這網路上一面好評不斷的產品，不管我怎麼用，就是煮不出手沖厚實的口感，這江湖盛傳的倚天劍說多好用，偏偏我拿來卻連樹枝都砍不斷，連鉛筆都削不好，更別提一統江湖這種崇高夢想，何況現在世界各地都已經拿倚天劍來辦比賽更是讓人氣餒到男子氣概只剩兩公分.....
初期都照說明書的用法按表操課，雖然口感層次分明，連酸味都能明亮的被輕帶出來在舌間飛舞，但本體偏薄，經過多方嘗試．氣餒的結論就是八字不合，煮出來的始終是個明亮的瘦子，始終在上頭喝不到手沖原有的濃纖合度與滿意的口感...
煮咖啡的人很容易被過程羈絆，微調各種可變的參數企圖要找到最佳的沖煮設定...無奈咱家咖啡的受益者最大的優點就是誠實，咪咪涼雖然神經的粗度有如海底電纜，加上原廠設定的大腦傳導性不佳，畢生能運用的形容詞不多，但老天是公平的，硬是賞她一對金耳朵跟銀舌頭，感官能力超能一等，表達能力卻是異常低落，因此好喝與不好喝的界線卻劃分的相當直爽，偏偏愛樂壓出動十次會被打槍八次（另外兩次是喝太快沒印象）
於是人生已經看多了勉強的結局，回歸手沖的基本，男子氣概收到盒子，愛樂壓回到櫃子，乖乖提早半小時入眠，一切相安無事彷彿什麼都沒發生過....
直到在網路誤打誤撞的發現這個金屬濾網，心想著口感偏薄的問題有可能是咖啡的油脂被濾紙整個擋下，才入手這兩個濾網....
↑ 因為單價也不太高，所以一開始就買了兩片，一粗一細的組合，這家位於波士頓的美國公司，連環保包裝都設計的很有質感
↑ 忘了是哪一片是哪一片的背面
濾網其實沒什麼好寫的，我個人偏好的口感也不見得適用於其他人，不過最近喝到很有驚豔的口感，完全是因為誤打誤撞開始，基本的設定如下
1.豆量 18g
2.細研磨到espresso需求的粗度
3.水溫89度
4.使用倒轉法
5.熱水注入攪拌後，裝上裝有濾片的下蓋（使用正常粗度的金屬濾網），計時30秒
6.倒轉過來壓十秒完畢
令人驚訝的地方在於，因為金屬濾網終於能讓油脂穿透，它讓我喝到了拉霸機la peppina獨有的核果香跟稍微厚實感的body，雖然硬要說還是難免有一段差距，不過一千多元的投資，讓人覺得這個cp值相當高....
↑ 分別量14g與18g的豆子，用的是自家烘焙的巴拿馬鐵比卡，產自柏林娜莊園，烘焙度是中焙...216度下豆
↑ 已經操過很多次的濾網，相當容易清洗，可惜難免留下水漬
↑ 一整組的沖煮配備，咪咪涼喝的比較淡用14g
↑ 試了好幾種溫度，從93到89到84到80，根據研究指出.....89度最容易煮出焦糖香與核果香氣（推眼鏡）
↑ 磨到espresso的粗度
↑ 使用倒轉法，把咖啡粉用原廠的漏斗倒進去，先前沒注意到這個環節，不小心讓咖啡粉灑到旋轉節構上，導致咖啡粉都淹死了卻還蓋不起來的窘境
↑ 沸騰後，降溫到89度注水
↑ 攪拌後計時三十秒緩慢下壓，下壓不用太用力，約十秒完成，算是挖個鼻孔都還有餘裕的力度（我都可以右手慢慢壓，左手按快門了）
↑ 沖煮完的孔隙，其實已經不太會有咖啡液外流，沖個水就能清理乾淨，難怪很多人會選擇在辦公室使用愛樂壓
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↑ 然後就得到這一杯....是的...你沒看錯，這隻豆子真的沒有crema，前些日子有試煮過曼特寧，上頭的crema其實也只有薄薄一層，不過加上開水或冰塊或鮮奶的口感都跟la peppina這類拉霸機的口感有些類似，基本上喝起來沒什麼殘粉，是及格到不能再及格的濾網
↑ 壓出來的咖啡餅，相當完整，還看的到濾網的痕跡，還有真不愧是翡翠水庫的水沖煮出來的咖啡餅，跟咱們天龍國的柏油路一樣凹凸不平．
↑ 輕輕剝下來的金屬濾網，水沖一下就乾乾淨淨，算是相當好用的環保路線
↑ 雖然沒什麼crema，不過勉強還是能拉花的，只是色澤有點淡這樣 （沒什麼可以招待的，上頭的中指就送給當今的聖上好好反省無腦造成的缺失吧）
以上，是一杯適合加奶的沖煮方式，相較於原廠濾紙，比較喝的到接近espresso的濃郁口感，同時又能保有愛樂壓層次分明的優點，也許你會問，那比較細的口感如何，我也只能說我還沒拆來玩，單單那片粗的就已經玩個把個月停不下來了.....
如果您有更好的沖煮方式，也請提供給我煮煮看呼呼呼呼，以上，是好自在亂壓協會的認真分享，本單位一向不接受廠商邀約，可以放心觀賞，謝謝大家再會再會.....
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