設計好自在

 

過去我都只做很簡單的麵包，麵團進麵團出一向很單純，第一次要把餡包進去，其實有點緊張....

站在麵團跟紅豆餡前面想著要怎麼撮合它們，於是最後是遵循古法，管它們要不要，包起來就對了（羞）

 

 

 

↑  結果出來就這樣了

 

↑  出爐一次可以量產20對佳偶

 

 

 

 

↑  內餡有減糖，吃起來綿綿的很適合冬天早上搭杯曼特寧

 

 

 

↑  上禮拜還實驗了法包，用了傳說中的毛巾蒸汽烘烤法，割麵包皮的技術終於有進步了（手術刀閃光狀），這是一條毛巾的效果，可惜還是不夠開

 

 

 

 

↑  這是兩條毛巾一起在烤箱裡面產生蒸汽的效果，終於每一條都裂的很均勻惹

 

以上，謝謝