設計好自在

Nomad是一台利用手動氣壓加壓，有點像是拉霸機的萃取曲線，藉以擠出濃縮咖啡的咖啡機。

關注Nomad很長一段時間，從在美國Kickstarter募資開始留意相關的生產訊息，好幾回合在夜深人靜時很想按下購買鍵，讓人沒事在家也能享受拉霸機沖煮曲線的樂趣....(但又想起櫃子上已經一整排拉霸機進而天人交戰三百次)

於是直到最後意志力戰勝的原因，是基於設計師的色彩潔癖問題，本人深愛著史瑞克的滑稽詼諧，但對把史瑞克的顏色用在產品上就微微的會產生視覺過敏的現象(持續抓癢中)，然後直到前些日子得知白色要在台灣首賣的消息，我還來不及買，但同事買了，而且毫不吝嗇的直接擺在辦公室提供大夥使用尼看看是不是很有大愛(抱起來轉三圈).

箱子就是上面那個木頭的盒體，一直到開箱完成，我們壓了好幾杯espresso逐步品嚐的時候，還是對這咖木箱的存在之必要深深地感到懷疑，說要攜帶外出又太重手，說要讓機器收納又不是那麼好用，擺在家又有點占空間，想丟掉又覺得設計得有點好看讓人有些不捨。俗話說鼯鼠五技而窮，正如同我們始終找不出這個盒體彷彿什麼都可以做，卻都難以達到殺手級應用的境地.....(哎呀龜毛人森)

 ↑  這回出貨多送了一個粉槽，大概算是比木箱實用兩千倍的好物，連續要沖煮兩杯的時候就很能顯現它的價值，然後那個皮繩也很好看，但功能就是固定木箱使其有古典味 （很想改一改拿來做為相機腕帶使用）

 ↑  開箱之後先露臉的是說明書與保證書

 ↑  白色的本體現身

 ↑  嘶嘶嘶白色的就是比較百搭家中裝潢阿

↑  台灣製造好物

 ↑  機體上方的壓力錶，加壓時要讓壓力值位於綠色的區間就可以，約莫是6-10個BAR的壓力區間

 ↑  使用前需要詳讀的微型說明書(當然按照慣例，沖完幾杯才有人想起應該要來對照一下自己剛剛做得跟說明書上講的一不一樣)

 ↑  塑料質感很厚實的一品，老實說從頭用到尾都沒有鬆散的感覺，反而有種很札實的手感

 ↑  注水孔，沒有設計螺牙有加分，直接按壓就可以把熱水封閉起來，真正在沖煮的時候很直覺也很方便

 ↑  濾杯來著，跟La Peppina拉霸機一樣，可以裝填14-16g

 ↑  隨著機器出貨的貼紙，設計的還蠻好看的

↑  專屬填壓器，很輕，但手感還可以，另外填壓時會發現公差值有點大，壓進去之後旁邊還是會有點縫隙

 ↑  新機上膛，先用熱水清理一下管線

 ↑  然後先用了重烘焙的曼特寧當作首壓

 ↑  二回正式來了，先壓十下當作預浸，等待15秒後慢慢的把壓力打到綠色範圍

 ↑  煮完大約兩分鐘後的成品，CREMA厚度還可以，但礙於本單位皆是貪生怕死之徒，喝個咖啡搞得好像餵毒一樣沒人願意嘗試第一杯XD，面面相覷之後後來只好捐給水槽暢飲

 ↑  這幾回測試用的都是手搖磨豆機Helor 101+意式刀盤，粗度是原點退8格

 ↑  第二發是曼特寧+巴西，使用15g+重填壓

 ↑  把粉杯裝入抽屜

 ↑  把抽屜扣緊固定

 ↑  輕鬆壓十下預浸15秒之後，萃取35CC，手感很好沖煮也很穩定，沒有因為是塑料做的就讓機器滑來滑去，鄉親啊您來看看這個紅褐色的老鼠尾巴是不是強大呢

 ↑  第二杯看起來就好多了，喝起來果然甜度很夠，尾韻帶著濃濃核果香，真的很有拉霸機的感覺

 ↑  第三發用自家烘焙的淺焙耶加雪菲，204度下豆，豆子每顆都很硬朗，研磨起來走走停停，很有人生就此定格的錯覺

↑  沒想到淺焙的豆子也能壓出一層薄薄的Crema有點厲害(雖然知道應該是加壓硬做出來的Crema)，最後這杯淺嚐espresso的時候就有感受到一股耶加明亮的酸味，加奶太可惜，加冰塊跟水稀釋之後當手沖直接喝，果真酸感明亮動人，甜感揮之不去，濃烈的水果香在鼻腔中一直打轉，是最近喝過最棒的處理方式

 ↑  有了前一杯驚豔的口感之後，第四杯很瘋狂地用冰水萃取

 ↑  煮出來也是有一層很薄的Crema，但人生哪有一路順遂的道理，這杯異想天開的味道就整個很不行，完全壓成一條扁平的直線，喝起來有一種催狂魔接近的沮喪感，最後幾個人淺嘗幾口之後就決定送它去水槽安養天年

↑  配搭核桃木底板真的讓質感很搭，會墊上這一塊，是因為我們的玻璃量杯有點高，沒加上這塊有點難擺得進去

最後結語，老實說我也不知道要講什麼，但只說"還不錯喝"應該是大家都不想知道的答案

大致上來說，是可玩性很高的意式濃縮機(雖然長得真的很像玩具)，但還是需要練習跟逐杯累積經驗，雖然Nomad的設計理念是跟拉霸機的概念接近，跟拉霸機比起來，我們嘗試了有好幾杯口感確實有接近La Peppina，包含espresso萃取出來後有點水水稀稀的感覺也很像，但La Peppina畢竟使勁壓下之後就有彈簧可以自動萃取，所以穩定性還是比較高，不過La Peppina畢竟都是有點年紀的骨董來著，難免會有一些讓人擔心的鏽或是水垢等物質需要固定保養與清理，時間久了也會影響到espresso的味道，兩者的型態也完全不同，要比較其實難度很高，所以.....煮出來味道有接近我想應該就夠了。

另外是加壓的手法還是會影響到espresso的口感，雖然只是兩手同時用拇指按壓而已，但同一個人萃取同一支豆子，相同的水溫跟一樣的潤浸時間，只有中段的節奏稍微改變而已，萃取出來的味道就有蠻大的差異，當然前提是都還蠻好喝的，所以萃取的過程對壓力很敏感，可能要多練習幾次才有辦法抓到自己喜歡的味道。

好不好喝雖然是很主觀的問題，但我們都是煮了之後好幾個人分著喝，這家好傢伙大部分都很有咖啡品嘗的資歷，除了幾杯冰水萃取的大家真的一直搖頭之外，絕大部分煮出來的味道都很有水準，尤其是淺焙的豆子萃取之後加點水跟冰塊，那個味道真的是讓人念念不忘。

最後是有好幾個女生來嘗試沖煮，其實就算是女生來壓其實都不太費力(只是本單位的即將過期跟沒過期的女孩們，提醒她們時間到了可以按壓時她們都會很驚慌一直尖叫會比較讓人感到害羞......)，台灣設計跟製造其實很優秀，用起來也很放心，雖然說當初是以攜帶性為主的設計，但相關配件有點多，擺在家當作不用插電的Espresso機應該是還不錯的選擇，一些小小的心得僅做參考。