設計好自在

旅行途中遇到的小咖啡廳，在清邁的尼曼黑明路上，這區好逛的設計小店很多，就這麼巧剛好遇到一家八字相合的，店內的主軸是古董拉霸機撐場，也有販售手沖咖啡，看到德國的Dienes手搖磨豆機就有一種他鄉遇故知的感覺......
 

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隱藏的底片膠卷之二，忍不住想先放黑白影像，那秋黑加上Arista Premium 400增感兩格的顆粒感鬆鬆綿綿的很舒服....
 
 

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2011年的3月10號，我們剛結束東京七日的行程回到台北，隔天卻發生了關東大地震，也許是帶點驚嚇、也許是氣氛肅靜、也許是與受災城市擦身而過的憐惜.....基於種種理由，這幾卷底片始終壓在抽屜沒有送洗.....，

直到前陣子把這幾卷遺忘在角落的送交處理，才發現原來在消極與無奈之間，悄悄記錄了震前七日的東京日常，算是人生軌跡中很不尋常的紀錄.....
 

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雖說家中整修完工後已經過了三年，但還是陸續有微調一些家中不足的部份。
當初裝修時的水電師傅因為頂樓被加蓋的關係，因為空間的限制，並沒有規劃加壓馬達，不過基於整間砍掉重練的架構下，新拉的水管有把管徑放大，讓水壓可以不用靠電力就能達到一般的使用基準，算是環保省電與靜音都兼具的抉擇（水塔在六樓的高度，溫刀是在三樓，所以都還算是勉強夠用的壓力範圍）。

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有什麼樣的東西，看到會說好可愛，聽到音效會說好感動，摸到會說好細緻........但問到價格會很傷心，今個要介紹的是這樣讓人深陷情感亂流的藝術商品來著。（怎麼講完覺得跟提親的過程很像）
 

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因為在家烘豆的品項變多，在只靠瓶子造型記憶烘培豆種的狀態下，大概只記得前兩次烘培的項目，然後後續就會呈現記憶亂流，豆子越養到後頭，都已經忘了瓶內物為何，曾靠過手寫紙條幫助記憶，但我家女兒也不是省油的燈，趁我上班的時候會索性把貼紙撕下瞻仰一番再黏貼回去，頻頻製造一些讓我誤以為自己老人痴呆的錯覺，所以常常發生豆子還沒養好就磨來喝，或是遇到掛羊頭賣狗肉的錯置狀態.....
 

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前陣子買了台網路攝影機，用了段時間之後深深覺得真的是家中可備好物，玩了個把個月之後，趁著博愛的里長病發作，秉持著沒推薦會癢癢的決心，寫下這篇亂七八糟的使用文。
可能是潮汐影響荷包的寬度，買這玩意第一次沒做太多功課就買了，只因為它有寫了可以用iphone連線與無線的功能，於是在便利大於理智狀態下，下訂、運送、開箱、組裝、行雲流水一氣呵成...
 

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最近喜歡在床邊擺上一台相機，在早晨尚未展開光線的時候記錄下那寧靜的溫馨片刻，姑且就叫他清晨的溫度吧

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自從咱家小拗出生後，轉眼間這個一旦開了帳號的就不能停的育嬰線上遊戲，不眠不休的玩了一年，兩千多片尿布的歷練讓我有了些許的轉變（咦）
沒有刻意要用底片記錄小孩的成長過程，只是當重新檢視這一年來的生活照片，意外的重新體會到銀鹽的顆粒獨有的溫度感，一張張細膩刻劃著生活的軌跡。生活的步調雖然多少有被打亂，但過去累積的習慣依舊讓我維持著有感覺的時候才使用底片相機作為記錄的工具，無法即時檢視拍攝成果都是為了等待日後沖洗出來一瞬間回憶併發的悸動....
身為人父的擔子其實也沒有那麼沈重，壓下肩膀的除了責任也總有滋潤生活的糖分與養分，在二加一的生活裡再次體驗著自己也曾經歷過的曾經，很多時候我總覺得自己是個比自己孩子大不了多少的孩子，純粹的按著快門，網羅每個活在當下的感動.....
以下，是這些日子以來的隨手記錄........

↑  這是慌亂生活的起點，咪咪涼來真的陣痛的那個清晨，有了被退貨的經驗後，我還悠哉的吃著微波食物看著逃難包，相當淡定的看著她咬著牙記錄下每次陣痛的週期

↑   劉小拗（ㄋ一ㄡˋ,niu）來報到的那一瞬間，無菌服的設計讓我只能在褲檔塞兩台小相機進去，產房護士酸溜溜的問我白天是不是在鑑識組工作嗯哼

↑   平常比我還淡定的咪咪涼相當猴急的來個急產，連當初計劃好的無痛分娩都來不及打，結果小拗一直在重症加護病房被觀察到出院，幸虧沒有併發症產生，眼睛很美麗的護士姐姐戲稱她是加護病房裡最恬定的孩子

↑  抱回家的第一天，寒流來襲，比起寒流更讓人擔心的是那些讓新手爸媽的措手不及

↑  出院的第一餐，除了舊絲襪的固定很有趣之外，那些榨乾我的baby city採購的道具總算派上用場

↑  再怎麼秀氣的手指頭也敵不過無情的基因攻擊，沒多久就長成咪咪涼家族內建的甜不辣手

↑  偶爾我會不小心在餵奶的時候角度沒抓好噴到她臉上去，一小時只能擠出35cc的苦情酪農對我相當生氣

↑  當時也還算秀氣的腳指頭，後來也慢慢成長成粗壯的農婦路線

↑  當時最愛媽媽的氣味，撒嬌鬼露出得逞的笑容

↑  然後還沒滿月，在餐餐150cc的加持之下就長成這樣了，適逢年節，我感謝那些來探望還擠的出可愛兩字的捧油們，昧著良心說話在這樣民風純樸的年代真的很不容易

↑  這卷洗出來之後我已經有了要長時間節儉存嫁妝的決心惹（嘆）

↑  那段時間一趴著總是哭，是個喜歡仰望天花板勝過親吻床單的孩子

↑  滿月的那段時間成了這樣（掩面），她家阿母把她打扮的很有北韓風外加森林系的飽足感

↑  隨著食量的大幅增加，第一次跟朋友出去用餐的時候已經有了一種說不出的氣勢（心裡很想問她，你把小雞雞藏在哪裡(菸)）

↑  來相親的哥哥看完腳都抽筋了

↑  那段時間托給她家奶奶幫忙照顧，所以每到假日總是要南北奔波

↑  只相差小拗11天的愛玉妹妹

↑  在不知不覺間，好朋友們逐漸有了家庭跟小孩

↑  然後聊天的話題從工作與八卦間逐漸轉換成育嬰心得交流

↑  在這期間bibi酥酥也嫁人了

↑  正因不想錯過小拗成長的每個瞬間，咪咪涼毅然而然的放下工作，請了兩年的育嬰假準備陪小拗專心長大

↑  很有夏天氣息的美宅光景

↑  當初家裡地板無落差的設計是要給掃地機器人爬行方便，後來成了劉小拗會爬行後四處探險的誘因

↑  稍微會坐之後的副食品時間

↑  持續餵食中

↑  吃完蔬菜粥之後的手勢（可以不要這麼戲劇性嗎）

↑  她家老母的餵食成就全寫在米其林般的手臂上

↑  有段時間最愛的副食品是開水

↑  人生的第一個八八節，小胖子只分配到麵包看起來心情不是太甘願

↑  愛氏家族來訪，那是個風雨交加的颱風天兼災難日，愛立刻先是再來的路上車子被拖吊，然後又拋錨在咱家巷口禍不單行，兩個男人就在風雨中修車推車拖吊車....

↑  這輩子第一次長針眼，乍看之下很像拳擊手出賽後的隔天

↑  這時候活動力大增，只剩睡覺的時間像個天使

↑  母女倆的說故事時間

↑  熱愛電鍍質感勝過兒童玩具，每天都要挖起我的高級落水頭數十回

↑  慢慢會扶著東西站的八月

↑  對大人的用品很感興趣

↑  什麼都西都喜歡放到嘴裡探勘的口慾期

↑  洗澡時會自己順便擦嘴，朝著一天洗三次澡的靜香養成模式培養中

↑  下顎萌芽中

↑  日日日日都要到防潮箱前檢視一番

↑  吃胖、抽高、睡覺，然後再這迴圈中慢慢脫離嬰兒肥

↑  隨著成長逐漸增加外出散步的次數，袋鼠人著裝完畢

↑  公寓全區域爬行注意

↑  一轉頭就會有人不知道爬到哪的窘境

↑  偶爾自己會爬上小床睡覺

↑  獨自的抓餅時間

↑  去了一趟清邁回來，人被奶奶養胖了連頭髮也順便剪了

↑  第二次長針眼

↑  洗完澡大聲笑，趁著大人轉身拿尿布的同時，人已經光溜溜的爬去玩玩具

↑  只要有大便就得出動浴室洗澡洗屁股的婆婆媽媽究及清理模式

↑  剛打撈上岸

↑  這張拍攝的技巧在於利用玻璃的邊緣製造遮擋的效果

↑  活動力已達整張床的範圍

↑  這張是出動120相機拍的，裸背與鮪魚腹皆入鏡

↑   120相機拍起來偶爾都會有電影劇照的色澤感

↑  興奮爬行中

↑  米其林版本的賽德克

↑  貞子爬行狀

↑  聽到媽媽呼喊會回頭了

↑  開始學著扶著牆走路

↑  嬰兒的動線跟當初設計時想的路線完全不同，長期野放的結果，有時候很難抓到人

↑  這天下顎跟腳踏板撞擊大哭

↑  兩個女人的周年慶時間

↑  背後是盡情玩樂後的災難現場

↑  想睡覺的委屈臉

↑  BIBI酥酥家裡終於完工，初次拜訪中

↑  每次的聚會有越來越熱鬧的感覺

↑  我們都在小孩的成長中體會到時間逝去的可貴

↑  不知不覺我們從四個人變成三家人

↑  適應環境後開始亂爬

↑  騷癢大笑

↑  兩週一次的南下懇親會

↑  到現在我還沒想起來她手上那條奶奶塞的零食是什麼(~菸)

↑  熱愛馬桶的白袍甘道夫

↑  做完壞事，把整箱衣服翻出來玩被逮個正著的現行犯

↑  耶誕夜，從美國回來的大寶姨來訪

↑  天氣濕冷，Q社長贊助的彩虹外套上身

↑  脫下帽子後男子氣概就會再跑出來

↑  冬陽曬的暖呼呼

↑  一歲生日當天，天冷不愛爬，步履蹣跚的在房裡晃來晃去

↑  跟一年前相比，五官還在變化中
以上，是全銀鹽拍攝的週歲成長記錄，使用的器材有.
FUJI GA645W,拍大場景好用
Nikon FM2,+50mm1.4，拍細部很方便
FUJI Natura Black，偏暗的地方與動作很大的時候這台的光圈1.9一整個超犯規的好用
Contax T3，有點捨不得用，只按了一兩捲
好自在育嬰協會感謝您的收看(有史以來最多照片的一次)，能看完也屬大不易了嘖嘖嘖嘖

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每個產品背後都有一個故事，Chemex這隻玻璃壺的設計來由相當有趣，1942年，那年46歲的德國籍化學科學家Peter Schlumbohm博士(1896 - 1962)，因為定居在紐約之後總是找不到合用的咖啡壺，索性用手邊常用在燒杯與試管上的高硼矽玻璃設計了一隻。
講到萃取這件事，根本就是化學科學家偷偷開外掛，Peter Schlumbohm博士的以實驗室的玻璃漏斗和錐形燒瓶做為設計的原型(傳說中的二合一的意思)，把上緣玻璃漏斗增加了一個倒水口，除了容易倒出液體之外，也讓上升的蒸氣也能從這邊排出，並增加木頭手把防燙加以皮革帶固定，帶著幾番德國特有的的簡約與實用，隔了三年後登記專利，然後隨即被全球各大美術館列為館藏項目(紐約現代藝術館、費城美術館與史密森尼博物館)，以耐用著稱的經典傳世，即使是七十幾年後的現在，美國還有上萬個家庭都還在使用。
有趣的是Chemex因為推出時碰上二次世界大戰，在那樣物資缺乏的時代，因為咖啡壺上沒有用到金屬與塑膠，當時還被列為愛國商品表揚嘖嘖嘖，1946年的11月號的TIMES雜誌有介紹過這支咖啡壺，還引用了設計者的對自家商品相當有自信的評論：用了Chemex，即使是白癡也能沖出一杯好咖啡。

↑  當年設計了很多器皿的Peter Schlumbohm博士，在他朋友眼中，他是個愛喝酒、喜歡吃，三更半夜鬼點子特別多的單身漢(看到這麼多好東西，我真心的覺得有看到美食家自行打造容器的驕傲)


↑  雖然很多外國人都在網路上說那皮革用久了會有異味，木把不容易清理，不能放入洗碗機偷懶，我還是硬著頭皮把這組帶回家惹，六杯份的單位不知道是怎麼來的，在我家的標準只能填滿兩小杯嗯哼

↑  一天不過兩杯，這個冬天還沒過完我就已經用掉4-5包濾紙，深深覺得很不環保之餘，乾脆把這個看了很久的不銹鋼網一起帶回家

↑  設計感滿出來的開箱

↑  另一個經典之作，kone是美國一家咖啡豆烘焙廠COAVA發明的手沖濾器，當年很有話題性的透過網路募資，結果是遠遠超出他們預期的金額，隨即開始大量生產

↑  第三代的濾孔比前代的小，可以有效的過濾細粉與流速，整個使用雷射雕刻完成灰熊厲害。金屬濾杯的優點在於可以讓油脂也能被沖煮的過程中融入咖啡液裡，跟濾紙相比，比較能品嘗到滑順的口感，而且不會喝到像是濾紙溶出的澀味

↑  拿起來的手感有嚇一跳的感覺，是一種很堅固的輕盈

↑  百分百美國波士頓製造，濾網邊緣在這代多了食品級塑料環，耐熱也跟Chemex貼合

↑  Chemex開箱

↑  尺寸足足有個碗公那麼大的六人份

↑  木把與皮革的質感齁齁齁齁

↑  濾杯與咖啡壺的結合

↑  按照原廠建議，使用了45g的細研磨咖啡粉，這把是自家烘培的耶加雪菲日曬G1，水溫控制在87度開始悶蒸，加上天冷的關係，悶蒸結束後開始澆注的水溫是84度

↑  悶蒸30秒來著

↑  流速比平常使用的KONO相比慢了一點

↑  官方建議使用不翻攪咖啡粉的細水柱完成沖煮，剛好跟平常使用在KONO上的手法差不多，用起來相當得心應手

↑  最後完成兩人份，500cc，口感上真的比濾紙好上許多，同樣的一隻豆子，少了澀味多了一些柔滑順口的口感，被咱家咪咪梁列為早上必備的早餐沖煮利器，真的是有點相見恨晚
以上，是好自在咖啡器材研究社的心得，謝謝您的收看咱們下回再會

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(Arrarex Caravel是個人資淺的咖啡生涯中充滿疑惑的一台拉霸咖啡機，一切的緣起，只是因為瀏覽到一個美國的咖啡論壇，一堆使用者說這個六十年前的古典設計簡直是邪教產物，拉出來的Espresso已經到達不可思議的程度(God Shot)........你縮縮看都講成這樣惹，是不是讓人心癢難耐，直想弄一台來見識一下神拉一杯的滋味如何)
1956年，義大利藉的Emidio Salati博士在米蘭申請這台咖啡機的專利，之後這款拉霸機足足在市場上風行20多年，期間經過幾次品牌名稱的變革，然後機器的細節也跟現代產品發展史一樣，逐步邁入Costdown與零件精簡的道路....
其中最值錢的是用料最好的是最早的品牌VAM（好像大部分的牌子都是一開始最強），LOGO是顆女王頭，用料最好，烤漆的品質也不在話下，當然現今的價格也相當驚人，狀況好的機器在ebay.it，沒有個五百歐是很難帶回家好好疼惜，其次就是灰色的1.0版本，機身上還刻有VAM的標示，但已經改名為CARAVEL，用料與電鍍烤漆品質也相當不錯，也是網路上一出現就有可能被一堆人盯上的經典款，之後就陸續出現拿掉不必要的零件的現代版，如拿掉背後金屬旋鈕，或是用塑膠零件代替，但顏色較為豐富可愛.....
這回撿到的機器，很幸運的是剛改名的初回版本，烤漆很厚，不銹鋼也相當厚實，賣家很坦誠的直接說漏電，拉霸卡死無法運作，旋鈕也有些問題，也許是夏天的潮汐作用讓人的心臟比較大顆，想到核二廠都無所畏懼的重啟了，跟賣家通過幾次信之後我也相當無所畏懼的下標，總之在毫無競爭者的狀態下，被我用含運125歐的價格買下直接寄到台灣......

↑  整理完成前三四個月收到的義大利包裹，賣家很直白在信裡提到的說他很愛賣東西到其他國家，但痛恨打包這回事

↑  賣家的保護相當踏實，沒有因為機器有問題就亂包一通（看到這堆扎扎實實的保麗龍換我頭痛了）

↑  剛開啟的時候還很高興，想說這個不銹鋼狀況很不錯......但慘狀還在後面

↑  結果帶回家細看卻是這個樣子，這還已經擦拭過了，不然像極了剛出土的文物，盡力擦拭完的瞬間我有種像是考古隊躲在沙漠被雷擊的感受

↑  想說先用水沖一下鍋爐內部，結果裡面一堆沙土，很顯然被拿去種在土裡好幾年，大概是發不了芽又被挖出來賣

↑  沖過水又刷又泡好幾回合之後，底部的水垢有讓我有再度參悟人生真理的奧義，那一夜我不斷的夢見鬼盜船的魔咒以及那些身上長滿海鮮的海盜

↑  結果就是整機拆卸，整組送去泡檸檬酸了，相當值得一提的是，拆卸這些東西大概沒花到我一分鐘的時間，Emidio Salati博士果然不是省油的燈

↑  順便清理一下內部汙垢，那個摩門分不清是咖啡漬還是泥土，盆底的是檸檬酸還是淚水，畢竟是一台超過六十年的機器

↑  機身上的VAM LOGO，證明了這傢伙是1.0的版本，雖然不像初代款那麼細膩，不過用料也相當不錯

↑  由於不想一直享受一插電就會讓人開心到唧唧叫的問題，機器擺著發呆一個月後才慢慢處理漏電的狀況，Youtube是菜鳥的好朋友，在上頭學會三用電錶使用方法之後，想辦法找出漏電的地方想辦法把電線換掉（最後是發現無一不漏電，所以整機全換了相當熱血）

↑  鍋爐底部跟加熱管連結的地方有厚厚的一層碳垢，只好慢慢的用科技海棉慢慢料理，最後還是出動一千兩百號的水砂紙細磨才逐漸擺平

↑  然後從美國的孤兒咖啡網買來一堆耗材，逐步把零件替換上去，換掉油封抹上食品級潤滑油，拉桿終於能動，旋扭也靠wd40返老還童
【三個月後】

↑  也許你已經很難想像，經過多次的手工拋光與白醋+檸檬酸的料理之後，這邊曾經是堆滿塵土的鍋爐內壁

↑  當年底部充滿碳垢與燒痕的鍋爐底部整新後成了這樣 (當兵學到的東西已經全部忘光了，但把東西變亮的基本技巧卻很神奇的留在體內揮之不去)

↑  擦亮物品是一種會上癮的過程，於是這回連蓋子都一個不小心處理到這樣的程度

↑  然後像斑馬上身的本體也終於重見天日

↑  難得的全機組合照，各部分的零件終於在失散數個月後再度合體，重啟閃亮亮的人生

↑  正面模樣

↑  背後擦銅油侍候過的鍋爐旋扭

↑  不只美觀，還具有隔熱設計的鍋爐蓋

↑  Caravel的logo蓋牌 （上頭還有服務電話，只是現在還能打嗎）

↑  這樣就完成所有零件的組合可以揚帆了

↑  側邊的造型相當有戲劇張力

↑  最後連把手都拋到光可鑑人的程度，希望它能再撐過一個六十年

↑  濾網也幾乎還原到一個相當亮麗的狀態
【鍛鍊好幾回後的沖煮紀實】

↑  跟La Peppina差不多的條件，一樣是14g，粗細也相同

↑  高溫的開水也不會讓鍋爐蓋發燙的原因，雙層的結構，兼具裝飾與實用性的義大利原汁原味

↑  插上電後令人感動的電源燈，話說這台的溫控設計真的很巧妙，是使用機械式控溫，用金屬熱脹冷縮的原理可以自行調溫，經過幾次調整，目前92度就會斷電實在是很厲害

↑  然後只要把拉桿向上提，就能讓水自動流進粉杯進行預浸的動作，斷電後大約會再往上加熱個三度

↑  壓的動作算容易，但也得費上一些力氣，不過還能從容的拍個照記錄一下醬油膏的產出情形

↑  最後就是這樣一杯甜吱吱的espresso，早上補精力，下午補元氣，晚上添睡意
以上，是本回雖然沒有花很多錢，但人生感到相當充實的整理力作，目前煮了四十幾杯還沒有發黑積水垢的狀態產生，希望能在陪我撐過數十個年頭哎呀感謝您的收看柳

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自從房子弄好之後，跟咱家夫人有個共同的默契就是為了維持七分滿的生活方式，不要再輕易添加傢俱，但有些傢俱是從租房子的時期就沿用到現在，當初是為了省錢也沒把東西汰換掉，但看久了總是覺得跟空間不是很合拍或是個性過於強烈，於是是趁著最近很多朋友新居落成，肖想開始慢慢把一些跟空間不搭的設計單椅慢慢找合適的對象消化出去......

↑  結果一切是因為帶劉小拗去閒逛設計師週，在祥業的攤位坐到這把單椅，居然就直接在上頭醞釀肛門擴張的情緒才讓我注意到這把的存在（當了家長之後要花錢都得找兩百個理由才能說服自己（噴淚））

↑  結果在設計師週上下訂了三週之後才送進家門，展場的報價相當嚇人，讓我一度以為聽錯，這麼大張的一把單椅居然打折下來，含運只要一千五百元，於是抱著萬一不適合就轉送弟弟的決心捏著膽囊下訂（弟弟趴著也中槍），但這咖箱子大到可以裝下五個劉小拗還有剩超級威猛

↑  開箱後太空飛船現身，看到箱子這麼大誤以為買一送一的幻想瞬間破滅

↑  阿嘶～很有漂浮感的宇宙戰艦

↑  老症頭發作，一開箱就是翻過來先看結構，由於實在是說不上有結構的美感，碎念幾聲之後，趁視覺疲軟之前趕緊把椅子翻回來

↑  側面就很有未來感的飽滿線條，懸空的椅背坐起來相當軟Q而貼背，相當符合咱家的椅子一定要好坐的基本要求

↑  臀部的收尾線條相當不賴，坐感跟歐系的設計椅很像，有一定的深度，算是對腿部跟腰部都很體貼的椅子

↑  扶手處的柔軟曲線

↑  扶手處的另一個角度，光影的變化讓椅面的曲率充滿柔順的視覺效果

↑  有點像是百合花的花瓣，自己拍完都覺得有點難想像是台灣在地設計生產的椅子，已經慢慢有國際傢俱大廠的氣勢 （咳，心裡想著會不會是真的算錯錢了，但看到屁股的結構我確定應該是沒算錯，翻過來看到整張充滿細節又覺得實在是相當值得鼓勵）

↑  白色跟木紋地板很搭，椅背與椅面切割開的設計，讓整體很有穿透感，適合咱家這種空間不大的小公寓服用

↑  取代掉原本橘色的starck，整個空間的視覺效果乾淨許多（那個誰快來把阿橘搬走）

↑  咪咪梁都叫它大和號（但這哪來的梗），破開的這個孔不知道是不是有經過計算，椅背一整個很有彈性，當身體往後靠的時候，可以感覺到背部很有支撐性，很適合當朋友來聊天時久坐的單椅

↑  於是乎跟旁邊的starck一比，整體輕盈上許多，坐感舒適度也大幅超越，但可能因為剛上市的關係，有些模具上的細節還是需要調整一下，不然就有些線條不是很流利，不過回想到價格，一雙nike運動鞋就可以換兩張這個cp值真的很有power

↑  因為劉小拗學爬，幾次電腦椅的滾輪都差點輾到手腳的短暫更換，除了扶手較低之外，還蠻耐久坐的
以上，是美宅換椅的瑣事記錄，小橘starck當初以伍佰元收購至今也陪我們走過七年寒暑，接下來已經找到新主人，希望也能好好善待它，別像咱家夫人老是把椅子充當衣架嗯哼嗯哼，感謝您的收看咱們下回再會（結果還有四張單椅跟三盞燈具需要更換，這次地怎麼一個愁字了得）

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