 小時候就聽聞法國人嗜吃蝸牛，這下難得到了巴黎也肖想來個蝸牛大餐，於是在這趟旅行前兩天，還熬夜把菜單上應該會出現的法文單字背個滾瓜爛熟，以免到了餐廳只能拿著菜單傻笑，根據以往的經驗，美食當前卻又看不懂菜單，絕對比考試看不懂題目要痛苦上許多（以前念書都沒這麼認真嘖嘖）。 於是趁著這天逛完萬神殿，便繞到附近常有文人雅士用餐，素有餵飽大文豪之稱的老餐館Perraudin...... 好吧，終於就定位拿起菜單，準備好好發揮硬背許久的法文實力，只是令人氣餒的是......原來法文菜名下方都有英文注釋，更，而且寫的簡單明瞭，跟服務生聊了兩三下，然後用手指頭指指點點便完成點菜手續(一氣之下我就把法文菜的相關單字全部從腦海中徹底刪除)  點完菜之後服務生擺上的蝸牛刑具  呃阿，朝思暮想的勃根地烤蝸牛終於上桌，得用專用的夾子把蝸牛殼夾住之後，再用叉子把蝸牛肉拖出來，鄰桌的法國人人看我們吃的憋腳，忍不住示範了一下專業吃法，連滴出來的油都用麵包沾個一乾二淨再吞掉才是王道  鴨胸肉佐蜂蜜醬汁，吃起來有一種雙腿夾緊的悸動（基於台客的個性使然，明明美食當前，我卻一直好壞念鳳城的三寶飯）  咪咪涼點的鮭魚佐栗色醬汁，鮭魚肉加上下面的不知名青菜再沾點醬汁緩吞入肚，人生之暢快全寫在臉上  冒著膽結石發作的危險吞下這美味.....（很難形容這種半熟的鴨肉口感，嚼勁十足卻又帶著幾許滑嫩，蜂蜜醬汁包裹著鴨肉的甜美輾轉入腸）  副餐甜點法式焦糖烤布丁  我也不知道為什麼法國的食物可以讓面部扭曲成這樣，這會涼咪咪的表情可以說是前所未見的機車滿足 以上是法國特派記者，沒有勇氣量體重的美食報導... RESTAURANT PERRAUDIN 157, rue Saint Jacques 75005 Paris Tél. : 01 46 33 15 75 - Fax : 09 50 46 15 75 就在萬神殿前方的大馬路上很好找................ |
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