（我個人相當喜歡肉包，尤其是剛出爐的那一種）
寒冷的冬日早晨來上一杯溫暖的豆漿配上熱騰騰的肉包，暖呼呼的水蒸氣混合著麵團氣味撲鼻而來的那刻多半讓我確定自己還活著....
我不算擁有貪吃鬼的靈魂，但因為肉包而失眠這種說來害羞的過往倒是不曾跟外人提起過，於是包子的製作時間往往在清早進行，在曙光破曉時，自家養的老麵與四百克的麵粉均勻的投胎成十四顆鮮美的肉包，說來都是一段段燦爛的回憶.....
↑ 甜美的高湯混在肉餡中不離不棄，隨便一口都很振奮人心
↑ 老麵的作用可以讓麵團擁有更深遂的香氣
↑ 剛開始學著作的時候不是很懂為什麼包餡的桿皮，中間都得預留一個麵團的凸點，切開之後才知道一切都是祖先的智慧，中間凸起的部份可以把肉餡往上推，能夠讓包子的結構更完整，撐的更好看
↑ 不過很明顯的隨著作的次數越多，中間打的摺有越來越混的走勢（咳）
以上，吞著包子收工
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